我是做餐饮的，所以把做小吃的建议给你参考一下。不知道你想创业的投资预算是多少，如果你资金雄厚，建议你开个外卖店，如果你缺少资金，就建议你摆摊卖小吃。
我做了5年的美团外卖店，连续倒闭4个店，不过不是因为经营问题，也不是因为项目问题，是因为其他的原因倒闭。
如果你是一个餐饮小白，就不要轻易的投资做餐饮，更不要去加盟所谓的餐饮加盟店，你会亏得血本无归的。
你可以去当地考察哪一家外卖店的小吃好吃，不好吃的东西是绝对做不长久的，所以你先可以到他的店里打工，然后学技术。
做美团外卖店的好处是只要你的项目好，东西好吃就可以持续性的长期做下去，并且单量可以掌握在自己手中。因为外卖的生意有无限可能，最重要的一点就是要学会线上运营外卖平台。
做外卖店想要生意长期的做下去，选择项目很重要，只有刚需才能使你的店保持有稳定的单量，比如盖饭、炒饭。
做餐饮要么做堂食店，要么就做纯外卖店，做堂食又同时做外卖，成功的几率很小。
外卖店的菜品图片很重要，很大程度上决定顾客会不会下单。所以拍菜品图片的时候，尽量的把菜放在饭面上，让顾客在直观上产生食欲，提高下单的概率。我的这些炒饭、盖饭、烫饭的图片都是我自己用手机拍的。
做外卖店有两种模式，一种是单价低，走薄利多销的路线，优点是大众化单量高以大博小，缺点是利润很低管理难度大，人工成本高很难盈利。
另一种是走中高端的路线，缺点是单量少受众群体范围小。优点是利润高，回头率高，好评率高，风险小容易管理，人工成本低盈利机会大，很容易锁定忠诚客户。
我的外卖店就是做炒饭、盖饭、烫饭，连续两年在美团外卖区域口碑第一名，复购率第一名，好评率第一名，进店转化率第一名。
我花了5个月的时间学习美团外卖的游戏规则，所以别人的外卖店大部分都是亏本的，但是我的店是盈利的。
有很多专业的美团外卖平台运营公司，建议你还是自己学会，因为这些公司都是远程在帮你操作，会让你花很大的价钱做线上营销，风险大。
总结下来做外纯外卖店，第一要有好的项目，第二要学会运营外卖平台，第三要有足够的资金，第四要有足够的人手。
做纯外卖店不需要到闹市租金贵的地方找门面，可以去找偏僻的地方租金便宜的门面，但是要考察周围适合做外卖的商圈。
如果你的资金不够，就建议你摆摊卖小吃，早市夜市都可以。早市适合卖拌米粉，夜市适合卖炒饭，只要味道好不愁没有客源。
摆摊卖小吃选址就很重要，就去找那种有很多人都在摆摊的地方，人流比较集中。我们这里晚上卖宵夜的摊位，都是晚上10点以后才出摊，卖到凌晨，这个时候没有城管，吃宵夜的人很多也卖得起价格，人流量也很大。
晚上吃宵夜的人基本上都喜欢吃米粉和炒饭，你也可以整点别的小吃，需要有一辆电动三轮车，出摊收摊都很方便。
做餐饮你如果没有足够的经验，建议你还是摆摊卖小吃，风险小，利润高，赚钱很稳。等以后有经验了再慢慢的扩大。
做小吃你可以根据你们当地的口味去选择项目，我觉得拌粉拌面是个不错的项目，操作起来方便，出餐也快。
摆摊投资少也没有那么大压力，先去考察小吃项目，再去考察可以摆摊的地方，味道一定要好吃，要符合你们当地人的口味。
摆摊还有一个好处就是，一个人就可以操作，不需要人手，也不需要店面的钱，很适合你刚刚开始转行创业。
你是做安装卷帘门的，现在要跨行创业，就要做足功课，把创业风险降到最低。
现在做什么行业都不是太好做，风险也太大，摆摊卖小吃应该是门槛最低的，而且回报是最高的，先从小做起。
生活不易，创业更不易，只要你肯努力，保持积极向上的心态，你会成功的。
你想创业就是好样的，爱拼才会赢。人生总会有很多坎坷，只要不放弃，只要去努力拼搏，美好的生活就会属于你。
年轻人，希望我的建议能帮到你，也祝你创业成功，同时也祝你生活幸福美满。
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