【大别山鹰】答疑：近年来，随着人们对绿色食品的向往，过去许多没有人食用的瓜果类蔬菜的茎叶藤蔓现在都成了人们餐桌上的宠菜，如辣椒叶、红薯苗、南瓜苗等。
南瓜是一种喜温蔬菜，性强健，根系发达，分布广，吸收力强，主蔓较长，侧蔓也多，只要水肥充足，就能不断长蔓、开花、结果。要想种植南瓜取苗食用，就必须多施肥，并且偏施氮肥，增强营养生殖，就会促进植株发生徒长和侧蔓增加，挂果率减少，让养分转移向茎叶传送，促进茎叶生长。与此同时，在每次摘除顶端的瓜苗后，要结合浇水及时追施氮肥水，一月进行多次，并且在基部填补土，让茎蔓尽量与土壤接触，以让藤蔓茎节处产生不定根，增大藤蔓对水肥的吸收作用，让茎叶生长茂盛，增加南瓜的生长产量。
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