辣椒什么时候施钾肥最好？我觉得这个问题提得非常好，大家都知道，氮、磷、钾是辣椒生产过程中必须施的肥料，但钾肥什么时候施最好呢？估计很多人没有认真的想过这个问题。
我想，回答这个问题之前，我们先来搞清一个重要问题比较好，那就是，钾肥的作用与功能是什么？
1、增强植物的抗病、抗旱、抗倒伏能力；
2、增强植物的呼吸能力，促进光合作用；
3、促进植株生长健壮，抑制氮肥过多而带来的徒长；
4、促进维生素增多，提高植物果实品质；
5、改善植物果实的颜色、光泽、形状、大小和风味，提高商品性。
咱们通过以上分析，可以得出结论，辣椒对钾肥的需要是自始至终的，从育苗、移栽、到开花结果，没有一步是能离开钾肥的。那么，什么时候施钾肥，怎么施钾肥呢？
很多种植户都知道，辣椒对氮、钾肥的吸取，大多数是从肥料中吸取的，其60%氮元素、67%钾元素都是从肥料中得来，所以施钾肥也是施农家肥、复合肥，钾肥从它们中提取。
1、育苗期施钾肥，促使植株健壮生长，防止倒伏。此时的辣椒苗对钾肥要求不高，按照常吞施肥即可，不必专门为施钾肥而伤透脑筋。但是必须得有钾肥，增加抗倒伏的能力。
2、移栽定植施钾肥，增强抗性，促使植株健康生长发育。这时候主要是施定植底肥。每亩施腐熟农家肥4000公斤、硫磷钾复合肥50公斤、氯化钾15公斤（或草木灰200公，）作底肥。
3、辣椒开花前施钾肥，抑制氮肥过多而带来的徒长，促进植物开花多，结果多。氮磷钾施肥过程中，磷肥需求量少，氮肥、钾肥需求量大些，但往往氮肥过量，徒长严重，造成花芽延迟分化。每亩施高氮高钾型复合肥20公斤，钾肥能抑制营养生长，促进辣椒生殖生长。
4、开花结果时施钾肥，促进开花多结果多，促进果实膨大。这时候施高氮高钾型复合肥20公斤，增加结果率与促进果实正常膨大，并有助于果实大小匀称、着色良好，提高辣椒果实的商品性。
5、辣椒生长期，喷施含钾叶面肥，防虫促果。可以喷施0.2~0.4尿素与磷酸二氢钾溶液，每亩50公斤，7天一次，连续3次，用肥量少，吸收较好，转化率高，能有效预防落花落果现象的发生，还能增产增收。
总之，钾肥是辣椒生产过程中不可缺少的有益肥料，缺之不可。钾肥少了不行，但多了也不行，要根据实际需要而补充。从育苗期的抗倒伏，到果实期的提高商品性，钾肥贯穿着整个生产过程。特别是从盛花期到果实成熟期，需要的钾肥多，每时每刻需要保持钾肥的充足，才能有利于增产，提高种植效益。
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