云南是著名的动植物王国。云南有很多种野菜。以我们的农村为例。这些地方有许多常见的野菜。
例如，沟边有鱼腥草、薄荷、水芹；荒地垄边有苦寒菜、青菜、蒲公英；山上有无数的野菜，如蕨菜、唐丽花、老白花等。
但是，有些野菜是季节性生长的，有的只在深山和森林里生长，有的只在温度适宜的地方生长。
当然，我们当地有一些不寻常的野菜。也许我们其他地方的朋友都没吃过。接下来，我就介绍一些我们当地不常见的特色野菜。
树花
树花又称树须，是生长在阔叶树或枯树表面的苔藓植物。这种东西质地柔软，颜色浅绿色，只有在深山老林的老树上才能找到。
采摘后，用水煮沸，再加入厨灰去苦，漂洗干净，即可凉拌食用。它也可以晒干，以备日后使用。想吃的时候，先用水煮开，然后凉拌。这道菜很好吃，只能在山里的人餐桌上吃。
攀枝花
攀枝花又名木棉，主要生长在热带地区。我们当地也有，但很少见。这棵树又高又胖，属于一棵高大的树。它在春天和初夏之前开花。这些花又大又华丽，非常漂亮。
攀枝花开花时，把花瓣剥去，把雄蕊取出来。然后用水将雄蕊烫一下，浸泡一夜以除去苦味。你可以煎或煮它们。这道菜又油又脆，又甜又好吃。只有住在低热河谷的人才能吃。
金莲蕉
地永金莲又名矮香蕉，因为这种植物的全株与香蕉树非常相似，其花也与香蕉花非常相似，但香蕉花是紫红色的，而地永金莲是金黄色的。
地永金莲主要吃球茎花卉。它可以切碎去壳，然后把茎里面的嫩茎剪短，用开水浸泡一两天。然后可以和培根排骨一起煮。特点：口感鲜甜，非常美味。
苦瓜
野生苦瓜是当地的名字。这种植物的真名是枫杨。它是一种细长的木质藤蔓植物。它的果皮类似于苦瓜的纵翅，形状像苦瓜。
这种野菜只有在云南的普洱、元江、景洪等炎热的地方才能找到，但在我们当地却很少见。这种水果长得大苦重，嫩苦小，可以凉拌炒吃，据说是良药。
除此之外，还有松露、甜菜、苦果、虾花等珍稀野生蔬菜。如果你从未尝过上述野菜，欢迎你来我的家乡。当你来到我们这里，你就是贵宾。山里温暖的家庭一定会让你品尝到最好的野菜。
本文原为三农团队原创，欢迎关注，带您一起成长知识！本期作者：泥糖小雅
