cuàn。爨，释义：1、烧火做饭，分居各爨。2、灶：“客传萧寒爨不烟。”3、中国宋杂剧，金院本中简短表演的名称：《讲百花爨》《文房四宝爨》。4、演戏：“夫优伶爨演，实始有《目连救母》之起。”5、姓。爨的相关词语：分爨、爨薪、舂爨、爨人、爨下、爨蜡、爨炙、匕爨、樵爨等。
爨姓，中国姓氏之一。爨是一个古姓，其由来，有两个说法。
第一个渊源：源于姬姓，出自周王朝时期官吏爨官，属于以官职称谓为氏。爨官，为西周时期在宫廷内为王室成员制膳之士中的灶官，就是俗称的火头倌，专职掌管炊火。爨，就是今天称作的灶，用于安置无足器皿进行煑食物，大羹湆在爨，就是烹煮肉食、肉汤。而无足之器皿就称作锅。
第二个渊源：源于祝融氏，出自东汉时期班彪、班固的封地，属于以封邑名称为氏。汉章帝特敕封其家族食采于爨地（今山西忻县、定襄一带），其后裔子孙中有以封邑名称为姓氏者，称爨氏。在历史文物《爨龙颜碑》中，记载了云南爨氏家族为颛顼、祝融氏和班彪、班固的后裔，因东汉末年班氏受封采邑于爨地（今山西忻县，一说今山西定襄），因而以封地名称爨为姓氏，并随着氏族的兴衰而不断南迁，先后经庸（今湖北）、蜀（今四川）而入滇（今云南），通过仿庄跷变服从其俗和通婚联姻等方式而与当地土著民族融为一体，成为中原移民中迅速夷化了的南中大姓。
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