豌豆怎样吃能降血糖?

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你好,糖尿病是可以吃豌豆的,但豌豆怎么吃都不能降血糖!需要强调一点的是,任何食物都不能降血糖



糖尿病患者适当食用豌豆,对控制血糖还是有一定的辅助作用。豌豆又称青豆、扁豆,每100克豌豆里含有蛋白质约7.4克,脂肪0.3克,碳水化合物21.2克,还含有丰富的叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C等,食用豌豆,对糖尿病患者有一定好处。不过如果糖尿病患者患有糖尿病肾病的并发症,那麽不建议吃豌豆。

与红薯土豆芋头山药一样,豌豆属于淀粉类食物,糖尿病患者在食用的时候,一定要注意控制量,否则很容易升高餐后血糖。建议糖友可以将豌豆当做一种主食或食用的同时减去部分主食量,一般来说,每吃100克的煮熟豌豆,约要减少20克左右的米饭。

另外,新鲜豌豆更适合糖友,可以煮熟或炒熟吃,对血糖影响没那麽大。

总的说来,糖尿病可以吃豌豆,虽然不能降血糖,但也可以补充营养,注意适量就好,饮食上注意定时定量进餐,主食粗粮为主,粗细粮搭配,蔬菜可以多吃,肉蛋类适量,对血糖控制都有益处。

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