我们称野鸡为“野鸡”ì ， 四是曹志静的发音，小志的发音
它起源于亚洲，常被当作野味食用。然而，起初，雉鸡作为一种猎鸟被引入欧洲、北美、夏威夷、智利、澳大利亚和新西兰繁殖。
本文介绍的北美野鸡文化始于1857年，历史不长。与国内外类似。
在北美，从四月到九月的五个月中，每只野鸡一周能产四个蛋。只要农场工人每天去捡新生的蛋，如果没有机会筑巢，野鸡总是会下蛋
作为猎鸟繁殖，这里的野鸡蛋都是受精卵，可以发育成个体的雉鸡，不吃野鸡蛋。
1 / 6. 清洁和筛选
农场将使用一种特殊比例的肥皂溶液（碱性环境）来清洁野鸡蛋。同时，它会直接把开裂的野鸡蛋和可能从表面发育不出来的超大双卵黄鸡蛋挑出来，然后晾干。
2 / 6. 听和说
通过经常的“面对面接触”聆听敲击声：如果声音像瓷器敲击的“叮当”声，则适合孵化野鸡蛋；如果打击乐听起来“浑浊”，它将被当作恶棍丢弃。之后，把所有的鸡蛋放在培养箱的架子上。
3 / 6. 集中孵化
野生卵的胚胎发育需要三周。在这20天里，每天都要有人来控制温度和湿度。为了提高效率，养殖场每周孵化两次，未孵化的鸡蛋先放入冷却室，用低温减缓细胞分裂速度。
当集体孵育时间到时，将鸡蛋放入37.7公斤℃ 培养箱。通过机械装置模拟母鸡自然翻蛋运动，防止胚胎粘在蛋壳上，造成雏鸡发育异常。
4 / 6. 打开门，把蛋放出来
三周后，农夫将用粗棉布打开托盘上的支架。这时，蛋壳上会有一些小坑，是小鸡试图啄蛋壳的痕迹。
5 / 6. 手动滚动
养殖户需要用手擀鸡蛋提醒小鸡：该破壳了！
6 / 6. 孵化小鸡
最后，为了让雉鸡顺利破壳，必须人工软化蛋壳：在培养箱的每一层都加水，一旦水加热，培养箱里的湿度就会增加。几天后，你可以看到野鸡破壳。
因为新生的野鸡可以在没有食物的情况下存活60小时，它不怕在孵化器里饿死几天，这也解释了为什么运输鸡而不是生鸡蛋。
Gif是从发现“如何制造”s23e01野鸡繁殖中截取的
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