这个问题问的好，其实把这个问题想明白，就会明白很多钓鱼的道理，可以让你的钓鱼技术有很大的提高，今天就针对题主的这个问题，来详细聊聊为什么挂颗粒反而上大鱼，希望能给您一个思路上的拓展。
颗粒上大鱼不是颗粒味道好
首先要来解释一个误区，不要认为颗粒在野钓时能钓到大鱼，就认为是颗粒效果好，因为味道好才钓的大鱼，这样是错误的思维模式。那么为什么用颗粒能钓到大鱼呢？
首先我们来看颗粒的状态，完全压制晾干的饵料，它的原材料并没有什么高级或者特别的地方，只是雾化很低，抗小杂鱼抢食。那么这个就是颗粒最大的作用，也是它为什么能钓到大鱼的原因。从中我们可以得到启发。大鱼都是经过无数次考验而存活下来的，没有这些经验的鱼都被钓起来，或者下网打走了，这些干扰行为让存活下来的大鱼具有了非常高的警惕性，所有它认为不安全的地方、不安全的食物都不会去靠近，去咬钩。鱼的智商低，但不代表没有智商。
商品饵料的高雾化，高味型对于小体型鱼诱惑力很大，但对于大鱼来说，就是充满了危险的信号，所以为什么钓大鱼都主张使用颗粒、玉米等低雾化甚至无雾化的饵料呢？原因就在此。
搓饵如果开的很硬没有作用
那么按照题主的说法，把饵料开的很硬和颗粒很类似是不是就好了呢？这个就是我上面所说的，错误的认为只要把饵料弄的很硬就可以了。饵料硬其实对适口性并不友好，不能因为说颗粒钓大鱼有用，就把饵料开成跟颗粒一样也会有用。
我们前面提到了，是因为低雾化，低味型刺激让大鱼降低警惕性才会咬钩，那么没有必要将饵料做的很硬，降低雾化有很多办法，例如不加拉丝粉，不放轻麸，通过麻团胶、粒神等添加剂都可以让饵料雾化减低。而对路的商品饵料比颗粒更适合大鱼。
钓鱼的精髓就是会针对鱼情
我们通过这个回答可以得出，钓鱼要有针对性，不能生搬硬套，为什么拉饵很难钓到大鱼？就是因为拉饵过高的抛竿频率、过高的雾化是大鱼不敢咬钩，那么改用搓饵，低调无刺激的饵料搭配，是钓大鱼的前提。
钓好鱼的前提是要有针对性，只有了解了本质才能有效的调整，从这点来说，颗粒其实并不太适合钓野外大鱼，不能因为颗粒钓到了就认为它更对路，而是看它的本质问题。换成玉米或者更对路的商品饵料钓的会更好。
关于最后的总结归纳
正如我一直提倡的，钓鱼是一个系统工程，每一个细节都决定了最终的渔获，钓鱼中的细节非常多，钓鱼人不能光看表面，要钻研它本质问题，找到了根源，这是钓好鱼的关键。
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