它是三七的球茎还是它的地下块茎？三七茎藤上的疙瘩摸上去像水果，其实是珠芽，可以吃；此外，它的地下块茎也感觉像水果，可以吃。
三七的鉴定
三七又名锦葵、小年药、野生三七等，是南方山区常见的恶性杂草。它的藤蔓缠绕在一起，繁殖能力特别强。长在农田里的很难清除。
藤三七的外形像“落葵”，几乎是心形的叶子。
三七与发菜的区别是：三七叶要硬、厚、糯；三七藤上有许多珠芽，但没有木耳；三七的藤蔓更加木质化，而木耳总是新鲜而嫩的。三七的嫩叶和嫩度都可以吃，味道比大头菜差得多。
三七球茎
三七的茎和藤上生长着细小的茎，形状不规则，很容易被视为三七的果实，即“珠芽”。这些花蕾有什么用？
一是为了繁殖。当三七的主茎被折断或损坏时，球茎开始发芽一些幼苗，一个三七又长了起来。因此，其繁殖能力强，不易从农田中清除。
其次，这些花蕾也是中药。煮沸后尝起来有点甜。咀嚼时又粘又平。消肿化瘀，补虚止血。三七地下块茎
三七为多年生藤本植物，地下块茎肥大，呈不规则纺锤形，也是重要的繁殖方式。
三七怕冷。在零度以下的低温下，它的地上部分会枯萎，但它下面的块茎是可以的，它可以在第二年发芽新植株。
三七的地下块茎冬天可以挖出来炖。还有犯罪分子，取其干块茎，加工后略煮，假冒三七销售，两者功效迥异。
三七的球茎通常在秋季采摘，地下块茎通常在冬季和春季采摘。但在农村田间，它大多以恶性杂草的形式存在，繁殖能力强，难以清除！
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