2021年伏羊节是几月几号?2021年伏羊节是哪一天?伏羊节是哪个地方的风俗.今日热搜带你了解更多相关信息。
很多人冬天的时候都会去吃羊肉，羊肉是一种比较滋补的食物，对人的身体是有很多好处的，大家在夏天吃羊肉是比较少的，其实在夏天也是可以吃羊肉的，在有些地方七八月份的时候还会举行一次伏羊节，在这个节日里大家会吃到各种各样的羊肉美食，下面就跟随趣讯吧小编一起来了解一下2021年伏羊节是几月几号，2021年伏羊节是哪一天，伏羊节是哪个地方的风俗。
伏羊节的起源
伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基础上总结创制的节庆。彭祖时代，徐州地区普遍有食羊之习俗，彭祖创造的“羊方藏鱼”正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华。
据《汉书》记载，皇帝“伏日，诏赐从官肉”。当时的“官肉”即为“三牲”之首的羊肉，伏天皇帝与从臣们共享羊肉已是确信无疑了。不惟宫中吃伏羊，《汉书》中亦有“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳”的记载。
宋朝之前，宫廷宴席上大都以羊肉为主。元代，羊肉在宫宴上更是居于统领地位，占了全部菜肴的三分之二还多。从“羊大”为“美”的审美判断，到“鱼羊”为“鲜”的美食追求，再到“食羊”为“养”的养生理念，无不隐含着先人对羊肉美食的追求和羊肉烹饪的感悟。
在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，当数萧县，萧县连同徐州地区人们，向有伏天吃伏羊的习俗。每年入伏第一天，人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。由于萧县古属徐州辖县，两地民间交往频繁，萧县有许多在徐州开的饭店，也是后来节日能够迅速在徐州展开，并传播的原因。萧县羊肉享有盛名已达300余年。萧县羊肉饭店有5000余家，饭店选用的多为3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊，肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。
伏羊节是哪个地方的风俗？
伏羊节起源于古徐州辖县，是安徽萧县连同江苏徐州地区的风俗。受伏羊文化的影响，中国的上海、江苏、山东、安徽、宁夏、湖北、浙江等地也都有过伏羊节的习俗。届时会品味两汉文化、尧舜文化、纪念彭祖、狐偃、踏青郊游是伏羊节的基本主题。
伏羊节有着悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。自古以来，淮海地区民间就有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。“伏羊”即入伏以后的羊肉，在伏天吃羊肉对身体是以热制热、排汗排毒、将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。
伏羊美食节期间，伏羊节举办地各大宾馆、饭店、羊肉馆都推出系列“伏羊菜系”接受市民的品评。有肉食全羊宴、羊肉汤、烤全羊、烧全羊、羊肉串、羊肉火锅、地锅羊肉、清汤羊头、风味卤羊头、羊三宝、手抓羊肉、香酥羊排、精品羊杂、红烧羊腿、羊肉煎包、羊排等肉食，有烙馍、面条、壮馍等面食，有葡萄、冷饮、冰棍、冰镇啤酒等，几乎是各种羊肉美食应有尽有。
伏羊节吃羊肉的好处
羊肉性温补，食用、药用皆宜。传统养生家认为，羊肉在伏天吃，营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，有益健康。
羊肉具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精的功效。食用羊肉可增加消化酶的分泌，保护胃壁，有助消化，尤适用于体虚胃寒者。寒冬常食羊肉可益气补虚，防寒暖身，增强血液循环，增加抗病能力。而夏天到来时，对于体质偏寒，或长时间呆在空调房内，或爱吃冷饮的人，吃羊肉也是不错的选择。
此外，暑日喝点羊肉汤能开胃护胃，增进食欲，特别是妇女产后食之更能起到补体作用。羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、B2和钙、磷、铁等。其性温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳。而羊肉汤又不像鸡汤那样大热，羊肉汤温补，所以说体虚的人喝羊肉汤对身体是非常好的。
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