因此，大家的目光就转移到了鱼肉上面来了，很多人不爱吃鱼那是因为鱼肉里面鱼刺，容易卡嗓子，而且鱼肉处理起来比较的麻烦，如果处理不干净还会影响口感，让人吃起来有一点的腥味。
最后一种是刁子鱼又叫翘嘴鲌，它是一种体型较大的鱼类，身体很细长，行动也很迅猛，特别的喜欢跳跃，不过性情很暴躁，很容易受到惊吓。刁子鱼最大可有40斤，虽然体型很大，行动却一点也不受影响，有"日行千里，夜行八百"的说法呢。刁子鱼的肉质很紧致，口感很鲜美，很多人家庭都会选择买这种鱼食用。刁子鱼因为捕捞频繁，曾经一度要濒临灭绝，后来有了人工养殖，刁子鱼的产量也在逐渐的上升了。刁子鱼不仅可以食用，还可以入药，一年四季都是可以捕捉的，烹饪的时候不需要放入过多的辅料，制作出来的刁子鱼依旧很鲜美。
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