问：农村有哪种野菜可通过技术而实现其规模化种植？
野菜如今成了许多人眼中的高级菜，野菜生长在野生的环境中，无人管理，别说农药了，就连一般的农家肥都没施过，其天然的特性就不言而喻了。
既然都说野菜好，那能不能让大家都可随时吃上新鲜的野菜呢？哪种野菜更适合规模化种植呢？刺楸觉得这个想法不错，实现起来也并无多大困难，但有些问题仍需要注意。
一、这种野菜的适应性要强，不施肥
从人工规模化种植的野菜来看，目前鱼腥草折耳根早已规模化，在南方某些省区已成功进入了城里的大超市，其价格也亲民化，普通百姓也能吃得起。
但是刺楸发现，超市里人工种植的鱼腥草折耳根与野生的相比，其品质和外观上仍存在区别。主要体现在：一是人工种植的其香味较淡，反观野生的也相香味更浓，似乎还混杂有其他香味；二是人工种植的其苗更高，其地下茎更短，而野生的恰好相反；三是人工种植的其叶子颜色更绿，而野生的则是绿中带红。
由此可见，由于野菜的生境不同，在其形态和口感上都会存在差异，人工种植的野菜顶多算得上是已驯化的假野菜。
因此，规模化种植野菜要研究其原生的生境，模拟或保护并扩大其生长区，营造一个好的生长环境，不施加任何肥料，让野菜自由生长。
二、这种野菜要便于采收、运输与销售
规模化种植野菜，其目的当然是要商业化，因此要便于采收、运输与销售。那些食茎类野菜因采摘时稍加麻烦，运输起来也多有不便，但便于保存，而食叶类野菜虽便于采收和运输，但储藏时间短。
三、刺楸给出的建议
根据上述分析，刺楸认为伞形科的鸭儿芹、车前科的车前草，以及牛尾苕可以人工规模化种植。
以上就是刺楸对于规模化种植野菜的看法，如果觉得回答得不错就点个赞，并顺便关注一下吧，谢谢。标签： #野菜