尿酸高的患者可以吃柚子吗？
回答：可以，但是要注意摄入量。
尿酸高通常是痛风的显著症状，主要是因为嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄障碍所引起的。因此，食物中嘌呤含量，直接影响尿酸的浓度。嘌呤是细胞核的组成元素，几乎所有的动植物细胞中都含有嘌呤成分。而食物来源的嘌呤绝大部分生成尿酸，很少被机体利用。因此，从食物中摄取嘌呤的多少，对机体尿酸的浓度影响较大。
动物性食物所含的嘌呤比植物性食物高，因此，蛋白质的摄入应以植物蛋白为主。高脂肪饮食导致能量过剩，脂肪在体内积聚，最终可引起高血压、脂代谢紊乱、糖代谢异常。其共同的特征就是胰岛素抵抗，容易继发引起痛风。蜂蜜等含果糖较高的食物，也能增加尿酸的生成。
研究报道表明，多种食物与痛风之间关系密切。其中水果就是其中因素之一。其中橙子的摄入量与血尿酸水平呈显著正相关。每天摄入80g以上苹果或柑橘的男性，与每天摄入80g以下的男性相比，痛风发病率风险增加。而柚子的营养成分与柑橘非常接近，由此可见，每天过多摄入柚子，会导致痛风风险的增加。
但是，近年有研究指出，樱桃可增加尿酸排泄，与不食樱桃相比，连续两天以上食用樱桃可使痛风发作风险下降35%。因此，尿酸高的患者，不妨多吃些樱桃。
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刘东
国家二级公共营养师
辽宁营养师协会常务理事
沈阳市营养学会常务理事
沈阳市科协科普大学特聘讲师
辽宁电视台特聘讲师
辽宁营养师事务所签约讲师
