摘心是花椒整形修剪中重要的技术手段，是否在在生长期进行，得看你是出于什么目的，延长枝摘心也是必要的，下面将花椒栽培管理中对摘心的认识作简要分享，希望能帮助到你。
1、在花椒树生理生长期，尤其是小苗定植后，我们的目的是快速长树，以最短的时间渡过童期，此时做好摘心工作，是为了减少主枝干徒旺长带来的养分浪费，促进一级主枝尽快萌发长出二级主枝，加快树冠的形成。
2、对成年花椒树还未生理落果前对新梢进行摘心有利于授粉坐果，有利于花椒果实的膨大、促进生长、改善通风透光条件、提升树体光合作用效率、提早成熟时间还可抑制枝条的生长，保证枝条幼芽健壮生长。
3、在花芽生理分化期摘心，有利于芽体营养积累，减少营养浪费，促进枝条木质化促进花芽分化，增加树体的抗逆性，摘心点上下芽即为休眠期修剪的节点，根据要求不同而下剪部位不同。
4、关于花椒树生长季的摘心，摘心的目的不同，则摘心控制的长度会有差异，一般而言对于幼树定干而言，采用矮化密植树形的一般轻摘心在枝长到40公分左右时即可进行，采用乔化树形的可以根据需要适度调整。
5、对于二级主枝上的确定进行的摘心，一般根据定植的株行距，以充分利用土地来确定，待一级主枝长到想要的长度时进行摘心，为结果母枝的生长创造条件。
6、对成年树，当年主枝生长到40公分左右就可顺应主枝方向轻摘心，以后随树龄的增长逐年量缩短，若果想使其生长缓慢，就以果压冠。
7、为了控制花椒顶端优势，促进花椒花芽分化，在11～12月花椒的休眠期，对花椒所有的结果枝都要进行摘心控梢处理，通过摘心控梢处理能有效地调节花椒营养平衡，促进枝条老化和花芽分化的作用。
