当前商品肉鹅回收价格多在7~8元/斤，南方地区市场价格则要稍微高点，不过对于多数非肉鹅养殖区或消费区的养鹅户来说，可能连7~8元/斤都卖不到，因为鹅的市场相对较小，附近几个县市可能就有少数的几个鹅贩子，他们会联合起来对当地小规模养鹅户进行压价，这也是很多小规模养鹅户养上一两批之后不再继续养的主要原因。
通常情况下小型肉鹅60~70日龄体重达到5~6斤出栏，中型肉鹅70~80日龄体重达到6~8斤出栏，大型肉鹅80~90日龄体重达到8~10斤出栏，答主以中型肉鹅70日龄体重6.5斤出栏为例进行介绍。
中型鹅苗现在需要10元/只左右，1000只鹅苗则需要10000元，半放牧半舍饲的情况下每只鹅需要28元左右的饲养成本，1000只则需要28000元的饲养成本，水电、疫苗、医药等差不多需要3000元，不算人工的的情况下养1000只肉鹅总共需要4.1万元的成本。
饲养管理得当的情况下出栏率可达到95%左右，然而对于初次养鹅的新手来说出栏率能达到90%就不错了，也就是说1000只鹅到最后只能出栏900只。按照7元/斤的市场价格计算，一只6.5斤重的商品肉鹅可卖45.5元，900只商品肉鹅总共可以卖40950元，除去饲养成本反而倒贴50元。如果出栏率可达到95%的情况下，950只商品肉鹅总共可以卖43225元，除去饲养成本可以赚2225元钱，不过这仅仅是在没有算人工成本的情况下，若算上人工成本还是贴钱。
养鹅要想赚钱必有几个优势才可以，一具有一定的饲养管理经验，二当地养鹅形成规模回收价格较高，三拥有一定的放牧场地。如果你没有管理经验，当地养鹅不成规模，回收价格较低，又无放牧场地的情况下，养鹅是赚不到钱的，根本无前景可谈！