很多高血糖的人对水果是有禁忌的，他们觉得水果甜，对血糖的影响大，不怎么敢吃。我就发现不少的糖尿病患者几乎就不怎么吃水果。但事实上这样的做法是不对的。
水果营养丰富，含有多种维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质，有研究表明适当吃水果可以降低发生各种糖尿病并发症的风险。所以糖尿病人应当每天都吃点水果。
选择水果时看水果的GI（血糖生成指数）值是一个不错的指标。低升糖指数（GI<55）的水果最适合糖尿病人。
柑桔的GI值为43，属于低升糖指数的水果，当然非常适合糖尿病人吃。
桔子中的β-胡萝卜素含量突出，每100克中含有890微克，可以说是水果中的佼佼者。β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A,对于视觉、促进细胞生长、维护皮肤和机体保护层健康、抗氧化、调节免疫、抑制肿瘤生长等方面具有很高的健康效益。
现在正值冬季，正是各种柑桔大量上市的季节，作为应季水果不论在口感还是营养价值方面都更胜一筹，糖尿病人可以适当地选择。
每天吃水果的量控制在200克，并且放在两餐之间吃，对于平稳血糖来说还是较为稳妥的。
作者：李慧艺 国家二级公共营养师 大连九维健康学院一级讲师
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