乌龟有什么营养价值？什么人最好不要吃龟肉？

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题主说的乌龟，在我这个武汉伢眼中，自以为是的认为，它们都可以叫做甲鱼，当然，乌龟和甲鱼肯定是有区别的，准确来说，甲鱼属于鳖科，而乌龟属于龟科，但在普通百姓的餐桌上，其实大家不太容易进行分辨，就拿我自己来说，习惯性的将它们统统称为甲鱼；

让我有这样认知的原因比较简单，乌龟也好，甲鱼也罢，无论是野生的还是家养的，出现在我家的餐桌，还真没有超过三次，一是价格昂贵、二是不会宰杀和清理、三是在自家厨房进行烹饪，可能没有掌握具体的方法，也没有那么好吃，相反给我留下不好的印象，因为那次家里烧的甲鱼，土腥味特别重；

武汉有一档美食类的电视栏目，属于周播，偶尔就会推荐武汉的各种甲鱼店，好像去吃一次也是蛮贵的，一家四口，也要大几百元，想去品尝的想法经常就会涌现，但至今还没有去过；

还记得在家仅有的那么几次吃甲鱼的经历，家里的长辈们都会将甲鱼最有营养价值的裙边留给最年长的那位，而且在这个过程中，长辈们还会互相谦让，所以，给我留下这样一种记忆，吃甲鱼应该是特别好，甲鱼的营养应该特别丰富；

今天看到题主的这道问题：乌龟有什么营养价值？什么人最好不要吃龟肉？让我想起了家里吃甲鱼，为数不多的几次经历，感慨颇多，如大家眼中所了解的那样，甲鱼很有营养，但又说不出个所以然，为了给大家答疑解惑，搜索了很多资料之后，我给大家总结汇总，可能是这样的；

1、首先来回答题主的第一个疑问，甲鱼有什么营养价值？先说说口感吧，大家都吃过牛羊肉、鸡肉和猪肉，甲鱼肉的口感类似这四种，但是有一点要着重说明一下，甲鱼肉的口感集合了它们最鲜美的味道，比牛羊肉和鸡肉、猪肉更加美味；

2、甲鱼的营养非常丰富，含有动物胶、角蛋白、维生素D等营养元素，大体上算是滋补食材，同时由于大家不经常食用，所以也有可能出现那种名过其实的说法；

3、甲鱼的腹板又叫做“龟板”，是名贵的中药，具体的功效大家可以找老中医进行咨询，在此我既不能夸大又不能说的过于简单，所以最好的办法就是大家自己找老中医咨询，在此想表达这样一个观点，仅仅是龟板就是非常名贵的中药，换言之，鲜活的甲鱼红烧之后，应该也是非常有营养的；

4、当然，甲鱼的营养也是有限的，因为它毕竟只是一种食材，大多数情况下，可能是物依稀为贵的感受，让我们想入非非，自以为是的将其夸大，其实，平常心对待即可；

5、其实说起甲鱼最适合的做法是炖汤，民间有这样的说法，鲤鱼吃肉，甲鱼喝汤，常见的做法有清炖甲鱼汤、乌鸡炖甲鱼等，大家想想，鸡汤就算是营养丰富了，还加上甲鱼一起炖汤，想必会更加美味，更加有营养；

6、简单的解答了乌龟有什么营养价值，下面我们再来说说什么人最好不要吃龟肉？让我想到了好久以前，隔壁邻居家的一位阿婆的说法，她在过道上闲聊家常，放暑假的我一个人在家，闲来无事，搬个小凳子坐在自己门口听她们聊天，好像是说，如果有放生行为的人，之后就不会再吃甲鱼了；

7、甲鱼这种食材，按道理来说，应该是大多数人群都是可以使用，但是如果是有一些基础疾病的人群，可能就要注意一些自己的饮食，是否能吃甲鱼，还要多询问自己的主治医生，或者是咨询一下专业的医护工作者，让他们这些专业人士给您一些宝贵的意见；

8、任何食材，特别是甲鱼这种，死掉的是一定不能吃的，变质的甲鱼更加是不能食用的，这个大家一定要格外注意，不要因为它稀有而舍不得，多想想自己的健康；

9、好像是好多年前，家里做甲鱼的时候，我有一个堂哥，他有胃病，他就说过，他不能吃甲鱼，担心不容易消化；

10、其他的情况，我就不得而知了，什么人最好不要吃龟肉？大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法，让我们多了解一些这方面的知识，感谢大家教我；

写到最后，还想啰嗦几句，在我们的日常生活中，在超市购买甲鱼应该是非常少见的，菜市场农贸市场好像比较常见，大家可以从这个角度出发，进行发散性思考，为什么大多数超市不销售甲鱼？

在我看来，一是甲鱼价格还是比较昂贵，二是甲鱼的烹饪方法大家不太会，买的人少，超市自然不会销售，超市销售的都是比较常见的食材，比如：鸡鸭鱼、猪牛羊肉、还有海鲜等；

别看我经常给大家分享各种菜谱，但我确实不会做甲鱼，虽然也不是太复杂，但我更加在意的是甲鱼的清洗过程，怎么样才能洗的更加干净这个是我的困惑，有机会去菜市场购买的时候，多询问一下菜市场的工作人员；

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

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