什么蔬菜是婴儿不能吃的，首先，我们对婴儿的定义是小于1周岁（12个月）的孩子，一般0-6个月的孩子主要有三种方式：纯母乳喂养、纯配方奶喂养、混合喂养。所以这个阶段的孩子什么蔬菜都不能吃。
婴儿6个月开始，家长就要给孩子添加辅食，一方面让孩子的营养更加全面、均衡；另外一方面锻炼孩子的咀嚼能力，以及成人化的饮食习惯培养。
那么6个月婴儿适合吃什么辅食呢？含了高铁的米粉，应该有很多达人都强调过这一点，尤其是纯母乳喂养的孩子，及时补铁是非常重要的事。最初几天可以吃纯米粉+奶，等到孩子适应以后，可以在米粉中加入肉泥、鱼类等食物，这些都是血红素铁的来源，有助于铁的吸收。其次可以多吃豆类食物，一定要煮熟了再吃，豆类食物的含铁量是很高的。
那么婴儿时期蔬菜应该怎么吃？
除了一些容易致敏的蔬菜（花生、芦笋、木耳等）、非时令季节的蔬菜（比如夏季吃到冬季的蔬菜）、易残留农药的蔬菜（包菜等）等，这几类蔬菜我很少给孩子吃，其它的蔬菜都会让孩子尝试一下，比如：花菜：西兰花、胡萝卜、南瓜等这些蔬菜是最常吃的，绿叶菜也会有番薯叶、菠菜、油菜、白菜、芹菜、菜心等等，这些都是孩子比较喜欢吃的。
以上仅供参考，其实关于孩子辅食添加这件事来说，家长无需过多焦虑，对于自己还不确认是否安全的食材，可以先少量加入到米粉中，观察孩子吃过后的反应，如果24小时以内没有发现异常情况，那么孩子就可以继续吃了，可如果发现孩子吃完辅食后身体不适，请立即停止这种行为。
最后，一定要强调一点，建议尝试从单一辅食添加升级为多辅食混合添加，这样一方面可以让孩子获得更多的营养。
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