包装凉皮的原因源于当地的第一武器制造厂，这是一家国有企业。上世纪90年代初，由于国家政策，工厂从青海省湟中县迁至濮阳市。除了机器设备，还有一批青海工人也跟着来了。后来，一家机械厂破产了，一些工人选择了回去，他们大多选择留在濮阳。留下来的人们把青海特有的酿造皮当作谋生的方式，沿街用汽车销售。据一家机械厂的老人说，每天最多有上百辆车出门。
对于很多在外地学习或工作的濮阳人来说，回到家乡后，总想在街上吃一块清凉可口的裹着的凉皮。用他们的话来说，“这是真正的冷皮肤”和“其他地方的味道都不像。”。
包凉皮不仅是濮阳人向往的美食，很多外地人来到濮阳，吃完包凉皮后，很难忘记味道，“很香，很辣，很享受！”
裹着冰冷的皮肤成了濮阳的象征；一层小小的裹着冰冷的皮肤，让旅行者提起故乡时，有更多的谈吐、回味和思念。家乡的味道就是裹着凉皮的味道，家乡的思念变成了裹着凉皮的思念。
