水产养殖的关键是技术条件，它决定着你能否成功。掌握遗传育种、基因工程等先进育种技术和相关基础理论的研究与应用，将尽可能减少病害损失，大大提高产量和品种。此外，对经济动植物生理生态的深入研究，可以为养殖对象提供各种营养物质和最适宜的生长环境；加上综合性先进技术的应用，将为养殖业的大发展提供极大的可能性。
以下是淡水养殖技术；介绍了黄鳝、泥鳅套种的关键技术。黄鳝和泥鳅是珍贵的淡水产品。黄鳝和泥鳅人工养殖的发展前景广阔。配合饲料喂养鳗鱼、泥鳅生长快。鳗鱼养殖池养殖泥鳅具有较高的效益。其高产栽培技术如下。
1.建立良好的养殖池
养殖黄鳝和泥鳅的池塘应选择在风不向阳、环境安静、水源方便的地方。它可以是水泥池或土池，也可以是水库、池塘、沟渠和河流中的网箱养殖。面积一般为20~100平方米。在水泥池中养殖黄鳝和泥鳅，必须进行除碱处理后才能出苗。用土塘养殖黄鳝、泥鳅，土壤应坚硬，池底应夯实。鳗鱼池的深度为0.7-1米。无论是水泥池还是土池，池底都要填一层30厘米厚的肥泥。有机质含量较高的肥泥效果较好，有利于黄鳝和泥鳅的挖洞。为防止鳗鱼和泥鳅逃逸，应注意在取水口和溢流口安装渔网。出苗前10天：用生石灰彻底消毒，出苗前3-4天将池水排干，注入淡水。
2.选择好苗木
育苗是黄鳝和泥鳅繁殖成功的关键。黄鳝育苗宜采用人工培育驯化的深黄斑鳗或金小斑鳗，不能采用杂色鳗苗或非驯化鳗苗。黄鳝苗木大小为50～80公斤，个体过小，摄食能力差，成活率低。饲养密度为1-1.5kg/m2。放养20天后，按1:10的比例放养泥鳅苗。泥鳅苗木宜人工栽培。
3.饲料配方饲料
进料台可以用木板或塑料板制成。面积根据水面以下5cm的水池大小确定。放苗后的前3天不要喂黄鳝，让黄鳝适应环境，从第4天开始喂。黄鳝的最佳摄食时间为每天晚上7时左右，此时黄鳝的摄食量最高。黄鳝人工饲养以复合饲料为主，适当饲养蚯蚓、蜗牛和黄粉虫。配合饲料和蚯蚓是驯化黄鳝最喜爱的饲料。配方为：鱼粉21%，蛋糕19%，能量饲料37%，蚯蚓12%，矿物质1%，酵母5%，多种维生素2%，粘合剂3%。泥鳅主要以黄鳝的粪便和饲料为食。当泥鳅与泥鳅的比例大于1:10时，可每天喂一次麸皮。
4.投料管理
生长季节为4～11月，其中5～9月为生长高峰期。需要经常检查和管理。黄鳝和泥鳅的生活习性为夜间活动。保持水质新鲜，pH值6.5~7.5，水位适宜。
5.疾病预防
黄鳝一旦发病，治疗效果往往不理想。要做到防病第一、治病早、治病重。始终在整个泳池中喷洒1~2 mg/L漂白粉。在黄鳝养殖池中养殖泥鳅，还可以减少黄鳝的病害。
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