我来自新疆。我可以从新疆人的饮食习惯和口味看出来。
新疆人吃羊肉，是比较纯的一种。原因是任何羊肉食品都是比较大的。点了羊肉之后，基本上就占据了其他地方吃。
比如羊肉串，现在3元5元一串，看上去很贵，但一个人用三五串可以更饱。
比如炖羊肉，一般两三个人吃，都在一两公斤左右，所以吃够了。
比如烤全羊，一个人半公斤，我们就可以数够吃了。
其他的东西像羊肉下脚料，新疆人每人吃半公斤左右，所以不缺食物。
因此，可以说，羊肉在新疆基本上可以作为主食。
但新疆人还是很重视羊肉。
1、 不一起吃猪肉，说实话，这不仅是一个民族的习惯，也是因为新疆人对猪肉不感兴趣，新疆猪肉的味道不如内地猪肉。
2、 不是嫉妒，而是酸溜溜的。羊肉用酸，完全破坏了羊肉的原味。
3、 很少和卤水一起吃，因为这两种食物的味道根本配不上。
4、 新疆人吃羊肉，也基本不与米饭搭配。在这里，吃羊肉的最佳搭配是奶昔。
5、 新疆人吃羊肉，也许是出了香菜和洋葱，没有太多其他香料，如柠檬、紫苏等，这些都被认为影响羊肉的风味。
其实，只要来新疆吃羊肉，就知道羊肉的美味和地位。
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