今天，是第53个世界地球日。
你知道吗？
在地球上，有超3.7万物种濒临灭绝，每年有800万吨垃圾流入海洋，每年还有700万人因空气污染而过早死亡……
其中，空气污染带来的健康危害远比我们想象的更严峻。它导致人类的预期寿命减少了20个月，成为仅次于收缩压升高、吸烟、不良饮食导致死亡发生的第四大危险因素。另外，常常被人们忽视的油烟污染还存在致癌风险。
正确认识、全面了解空气污染，才能拯救更多人的健康，更好地为地球“减负”，这些都关乎你我。
做饭还能污染？常被忽视的油烟污染
空气污染分为室外和室内两种，环境空气污染主要由汽车尾气、发电厂和工厂的气体排放、农业秸秆或垃圾焚烧等产生。室内空气污染主要与烹饪、火灾、装修材料、吸烟、化学用品等有关。
在这些污染中，烹饪产生的空气污染易被忽视，它带来的空气污染物包括燃料不充分燃烧和油烟，属于室内污染的一种。
不开抽油烟机！这些癌症是“省”出来的
有的人为了省电，炒菜时不舍得开抽油烟机，还有条件不允许或为了省钱，厨房没有配置抽油烟机。但是，这种习惯和做法会对身体造成很多危害。
有研究表明长期吸入食物烹饪过程中产生的油烟与女性肿瘤发生有关，使用抽油烟机可以明显减少肿瘤发生的风险。
厨房空气污染主要来源于两部分。
一部分是化石燃料、木料燃烧过程中产生的各种形式的碳、氮氧化物和细颗粒物PM2.5，这部分污染物与汽车尾气类似，长期暴露于这些污染物中可以导致肺癌的发生。
另一部分则是油烟，主要指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。这部分污染物的产生与高温、油炸和食用油类型有关。不仅影响女性的睡眠质量，而且会增加慢性病和宫颈癌的发病风险。
